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La famiglia Acipenseridae comprende 26 specie (alcune di queste comprendono più sottospecie) di pesci anadromi e d'acqua dolce comunemente conosciuti come storioni, appartenenti all'ordine Acipenseriformes.
Una famiglia di pesci con caratteristiche primitive, come le pinne e la coda eterocerca, si trovano solo nell'emisfero settentrionale. Possono essere identificati da cinque file di placche ossee angolari inserite nella pelle del corpo. La bocca è posta in basso e può essere estroflessa come un naso. Di fronte alla bocca sono presenti quattro barbigli o antenne. La famiglia comprende quattro generi e le uova di quasi tutte le varietà sono stimate come il caviale.


- Acipenser ruthenus

- Scaphirhynchus platorhynchus